Smoothie aux brugnons

En voyant le tas de brugnons présent dans ma corbeille à fruits, un élan d'inspiration m'a pris. Et pourquoi pas...? Alors voila, une recette originale avec des fruits de saison! Le résultat n'est d'ailleurs pas si mal!

Pour 4 personnes:
-5 beaux brugnons
-40 à 50cl de lait (selon la taille du fruit, assez aléatoire!)
-1 yaourt nature sucré
-10g de sucre
-un demi citron légèrement pressé (pour la conservation)

Verser tout d'abord dans un mixeur le lait, le yaourt, les fruits coupés en petits morceaux, le sucre et enfin le citron. Il suffit ensuite de mixer le tout jusqu’à obtenir le smoothie! Vous pouvez prendre plus ou moins de temps afin de trouver la texture désirée.
Cette rafraichissante boisson est parfaite en dessert simple ou pour un en cas fruité et frais!

Variante pour les cannelés

Hier ma binôme vous donnait la recette des cannelés bordelais... Aujourd'hui je vous propose une variante: des cannelés façon profiteroles: une manière très simple de transformer ces petites (ou grosses!) mignardises en véritable dessert!

Ingrédients:
Selon la quantité d'assiettes que vous voulez préparer, les quantités d'ingrédients changent. Je vous écris donc juste ce dont vous avez besoin:

-des cannelés de grande taille
-de la glace à la vanille
-du chocolat
-de la chantilly
-quelques amandes effilées

Préparation:
Voici une suggestion afin de présenter une assiette:

Coupez les cannelés en deux et posez deux moitiés sur une assiette.
Faites fondre votre chocolat (au micro-ondes, au bain-marie...) selon le mode d'emploi.
Disposez une boule de glace entre les moitiés de cannelés (et autour pour les gourmands!)
Ajoutez de la chantilly autour du cannelé.
Arrosez l'assiette de coulis au chocolat (encore chaud) et parsemez d'amandes effilés.
Servez immédiatement!
Et voilà un superbe dessert pour clôturer un bon repas...

Les (vrais!) cannelés bordelais

Voici la recette des inimitables cannelés bordelais. Une douceur du Sud-Ouest dont on ne peut plus se passer une fois qu'on y a goûté!





Pour 16 cannelés:
-1 demi-litre de lait
-250g de sucre glace
-1 gousse de vanille
-2 œufs entiers
-2 jaunes d’œufs
-5cl de rhum
-100g de farine
-40g de beurre

Mélangez la farine et le sucre glace.Ajoutez-y les œufs et les jaunes légèrement battus. Faites bouillir le lait avec la vanille et le beurre, puis ajoutez le au mélange après l'avoir fait refroidir. Laissez la pâte refroidir totalement avant d'ajouter l'alcool. Une fois cela fait, mettez la au frais pendant 24h.
Garnissez les moules à cannelés à environ 5mm du bord. Enfournez et faites cuire pendant 10 minutes à 240 degrés (th.8) puis 30 à 40 minutes selon le four à 190 degrés (th.6). Laissez reposer puis démoulez. A déguster tiède.
Un parfum de rhum qui parcourt les papilles, une légère note vanillée... Un délice!