Ah, l'été: les vacances, le soleil, l'oubli de la toile... Mais à l'approche de la rentrée, voilà le moral qui baisse à la simple pensée du travail bientôt repris. Qu'à cela ne tienne! De délicieux et légers muffins aux fruits de saison... Vite, il n'en restera bientôt plus une miette!
Ingrédients:
-125g de farine
-1/2 cuil. à café de levure chimique
-120g de sucre
-1 pincée de sel
-1 oeuf
-10cl de lait
-125g de myrtilles surgelées
-70g de beurre
Préchauffez votre four à 180 degrès (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs au fouet: la préparation doit avoir un effet mousseux. Puis mélangez la farine, la levure et le sel à celle-ci.
Faire fondre au micro ondes le beurre et ajoutez le avec le lait aux autre ingrédients dans le saladier.
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| La pâte doit être légèrement liquide et couler sans trop de difficultés sur le fouet. |
Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ensuite, sortez les myrtilles du congélateur au dernier moment et incorporez les petit à petit et délicatement à la pâte.
Remplissez 8 caissettes en papier de pâte environ jusqu'aux 3/4 de la hauteur. Enfournez les muffins environ 20-25 min et mettez un point d'honneur à ce qu'il soient dorés. Laisser refroidir sur une grille avant de les servir presque à température ambiante.
Miam!
